¿Comemos en exceso alimentos ultraprocesados porque son adictivos?
La adicción a los alimentos ultraprocesados es un tema que ha ganado relevancia en los últimos años, generando debates científicos y sociales sobre su impacto…
La salud del planeta y la sociedad en 2025: ¿Por qué no estamos tan bien como deberíamos?
En el año 2025, el estado del planeta y de la sociedad presenta un contraste abrumador entre lo que sabemos que podría lograrse y la…
Cómo evitar el flúor del agua
Hace unos días escribimos sobre cómo eliminar el cloro del agua del grifo. Este se usa para desinfectar, pero puede tener efectos tóxicos en las…
Cómo la alimentación y el bienestar emocional influyen en la histaminosis y los síntomas digestivos
La histaminosis es la intolerancia a la histamina. Esta es una molécula de señalización, que envía señales entre células. Le dice al estómago que produzca…
Cóctel de plaguicidas en nuestros alimentos: Hasta 106 residuos tóxicos
España es líder en la venta de plaguicidas en la Unión Europea. En 2022, último año con datos disponibles, nuestro país bajó del primer al…