La microbiota intestinal o el «cerebro de las emociones»
Su nombre científico es «microbiota» y desde no hace mucho tiempo se le conoce como nuestro «segundo cerebro». También es la flora intestinal y está…
Los animales que nos comemos están «cargados» de fármacos antibióticos
Es una de las principales preocupaciones sanitarias en Europa, la creación de «superbacterias” por las resistencias a los antibióticos. Y la situación es preocupante porque si…
Más allá de los transgénicos, los productos OGMs 2.0: Ingeniería genética extrema
Las modas tecnológicas se presentan como buenas sin discusión para todos. Una de ellas es la denominada «biología sintética», una disciplina que, a diferencia de…
El penúltimo fraude alimentario, atún adulterado para que parezca fresco
Lo leeríais la semana pasada. Se ha detectado un fraude alimentario con atún adulterado que podría haber intoxicado a cientos de personas en varios países…
Estudio novedoso documenta que los alimentos bio o ecológicos son mejores al resto
Esta semana se ha publicado un libro que parece interesante: Come bien hoy, vive mejor mañana (Planeta, 2017). Lo escribe un médico francés, Henri Joyeux, oncólogo…