La comida «basura» (ultraprocesados) aumenta el riesgo cardiometabólico en niños
Un alto consumo de alimentos ultraprocesados durante la infancia se asocia a una peor salud cardiometabólica. Ésta es la principal conclusión de un estudio liderado…
Cada vez hay más diabetes gestacional tras el embarazo y puede ser por los tóxicos cotidianos
La investigadora Montse Marquès ha iniciado una investigación en la Universidad de Columbia (Estados Unidos) para estudiar en detalle los efectos de la exposición de…
Crisis del campo: Cultivar… para luego tirar la producción
cultivos agricultura intensiva tirar comida a la basura
Los alimentos patentados o la privatización de la lechuga
¿Puede patentarse, es decir, privatizar, un alimento convencional, una creación de la naturaleza, como por ejemplo una lechuga? En la Unión Europea las leyes sobre…
Tóxicos derivados del flúor en tiritas y vendajes (y otros productos sanitarios)
Hace unos días publiqué sobre el sulfonato de perfluorooctano (PFOS), un disruptor endocrino -sustancia que altera el sistema hormonal del organismo- que se puede ingerir a…