La comida ultraprocesada eleva un 62% el riesgo de mortalidad
Un nuevo estudio publicado en British Medical Journal (BMJ), realizado durante 15 años con cerca de 20.000 voluntarios, establece que una mayor ingesta de comida ultraprocesada…
Un nuevo estudio concluye que los efectos en la salud del glifosato pueden transmitirse a otras generaciones
Un nuevo estudio publicado en Nature esta semana ha encontrado que los daños que puede provocar el glifosato, que es el herbicida más usado en…
¿Son más saludables los alimentos ecológicos? Son más nutritivos y no llevan tóxicos, luego sí
Los alimentos ecológicos u orgánicos o bio están desde hace algún tiempo en el punto de mira. Parece que a alguien le molesta su popularidad…
Nuevas pruebas de que los alimentos ecológicos son mejores porque tienen más nutrientes
Tras leer esto que cuento no dirás más aquello de “me importa un pimiento”. Los pimientos cultivados al modo ecológico ofrecen mayor cantidad de vitamina…
Mi nuevo libro: Comida de verdad. Alimentación sin mentiras ni trucos (Akal, 2019)
Mi nuevo libro se llama Comida de verdad. Alimentación sin mentiras ni trucos. Lo publica la editorial Akal y está en librerías. La idea que…