La polémica sobre si comer carne causa cáncer vuelve por un estudio negacionista
Desde hace unos años el consenso internacional dice que comer carnes procesadas o rojas es causa de cáncer. Pero un estudio muy sonado que se…
Sin evidencias de que la medicina de la evidencia mejore la salud de las personas
Durante lustros la llamada Medicina Basada en la Evidencia (MBE) ha sido (y aún es) la hegemónica. La idea es buena, que los médicos en…
La crisis climática nos obliga a cambiar nuestra dieta y el modo de producir alimentos
Notamos los efectos de la crisis climática como nunca. Unas de las industrias o actividades más contaminantes y por lo tanto productoras de impactos climáticos…
Locura alimentaria: soja transgénica, lejana y con pesticidas para que coman los animales que nos comemos
El consumo de carne en Europa es desmesurado hasta el punto de que se crían tantos animales para satisfacer ese mercado que no hay alimento…
La comida ultraprocesada eleva un 62% el riesgo de mortalidad
Un nuevo estudio publicado en British Medical Journal (BMJ), realizado durante 15 años con cerca de 20.000 voluntarios, establece que una mayor ingesta de comida ultraprocesada…