El mercado de la alimentación ecológica en su encrucijada: ¿Cultura y ética o sólo dinero?
Hoy se ha inaugurado la edición número 34 de BioCultura en Madrid. En la feria de productos ecológicos se ha abierto un debate interesante tras…
Comedores escolares con comida local, de temporada, saludable y ecológica
Cuando era pequeño no solía quedarme a comer en el colegio. Nuestra casa quedaba muy cerca y en ella almorzábamos. Pero en una ocasión, ya…
Documentan que la fruta es más saludable si la comemos de temporada y de proximidad
Lo hemos oído o leído en muchas ocasiones: alimentarnos con vegetales de temporada y producidos en las proximidades de donde vivimos es más saludable (y…
Llegan las carnes sin carne, ¿marketing vegano, saludables productos “de laboratorio”?
La industria de la carne tiene cada día más frentes abiertos, está muy cuestionada. La industria cárnica sólo en España, moviliza más de 22.000 millones de…
Un congreso de pediatría (¿corporativa?) donde no se puede amamantar a un bebé
Que los congresos sanitarios se han convertido en una especie de ferias comerciales es algo que casi nadie discute. Pero ¿qué os parece un congreso…