La Ciencia que no permanece al amparo del poder
Me habéis pedido que ya que estoy en Argentina consulte a ver qué piensan de «nuestra» crisis. Bueno, a veces ni hace falta preguntar. Por…
Un viaje por el sur de la alimentación industrial
Como os he contado he viajado a Argentina para dar una conferencia y participar en el I Congreso Internacional de Salud Socioambiental que entre mañana día 25 y el 28 se junio…
La cantidad segura de una sustancia tóxica es cero
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, su acrónimo en inglés) ha propuesto la sustitución del sistema actual de testado de las sustancias químicas en…
La mala ciencia
Una investigación del Observatorio de la Europa de las Multinacionales (CEO), una organización especializada en «cazar lobbies» ha puesto en evidencia la escasa imparcialidad y…
El miedo hace ver más allá de las casualidades
El día 4 de junio, unos días después que estallara la crisis por la aparición de una nueva cepa de la bacteria E. coli en…