De las macrogranjas ¿a la comida sintética o de laboratorio?
Las denominadas “macrogranjas” , sobre las que se ha abierto el debate en España en las últimas semanas, tienen como fondo un problema mayor que es…
La polémica sobre si comer carne causa cáncer vuelve por un estudio negacionista
Desde hace unos años el consenso internacional dice que comer carnes procesadas o rojas es causa de cáncer. Pero un estudio muy sonado que se…
Extraños cerdos (o raros humanos): Lo que comemos cuando pensamos en carne
El programa Salvados titulado Stranger pigs, que anoche emitió La Sexta televisión, mostró el otro lado, el oscuro (pero literalmente) de la industria cárnica en…